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Pizza romana blanca
4.5 2 rating
Prep. 20 min
Total 6 h 30 min
6 ración
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Ingredients

Biga
  • 1400 g de agua
  • 3 g de levadura prensada fresca
  • 100 g de harina integral de trigo
  • 150 g de harina de trigo
  • aceite
  • 10 g de zumo de limón
Masa de pizza
  • 400 g de harina de fuerza
  • 1480 g de agua
  • 10 g de sal
  • 15 g de aceite de oliva
  • 10 g de zumo de limón

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 646.3 mg
Protein 12.6 g
Calories 1644.3 kJ / 393 kcal
Fat 2.2 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 0.6 g
Carbohydrates 75.5 g

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Also featured in

Roma 9 Recipes
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