Côtelettes de bœuf sucrées et épicées avec polenta

No ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 35 min

4 portions

Ingredients

Frottis épicé

2 c. à soupe de cassonade emballé
2 c. à thé de poudre de chili
1 ½ c. à thé d'oignon en poudre
½ c. à thé de thym déshydraté
1 c. à thé de paprika en poudre
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre noir en grains
⅛ c. à thé clous de girofle en poudre
½ c. à thé de cumin moulu
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
½ c. à thé d'ail granulé
1800 g côtes de bœuf l'os en

Sauce BBQ sucrée

115 g d'oignons rouges en quartiers
1 gousse d'ail
200 g de ketchup
115 g sucre de canne complet non raffiné
60 g de jus d'ananas
60 g de mélasse
1 ½ c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé de paprika en poudre
½ c. à thé de sel selon le goût
1 ½ c. à thé de moutarde de Dijon
½ c. à thé de poivre noir moulu
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
1135 g d'eau

Polenta au gouda fumé

140 g de gouda en cubes
75 g de beurre non salé en cubes
2 gousses d'ail
850 g d'eau
130 g polenta
1 c. à thé de sel selon le goût
poivre noir frais moulu pour garnir
oignon verts en julienne, pour garnir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 75.3 g

Calories 9624.7 kJ / 2300.4 kcal

Fat 190 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 72.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Festin pour les pères 10 Recipes
Canada

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

1 Std. 10 Min

Poitrines de poulet gratinées nappées de salsa au chipotle (Ben) Métrique

1 Std.

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13 Std. 20 Min

Chili con carne Cuisson lente

7 Std.

Chili con carne

30 Min

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

35 Min

Kibbeh avec trempette au yogourt

Keine Bewertungen

Kibbeh au four (Kibbeh Bil Sanieh)

Keine Bewertungen

Salade de pâtes Caprese au poulet

25 Min

Salade Waldorf

5 Min

Poulet jerk et salade de chou à l'ananas

Keine Bewertungen

Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"

Keine Bewertungen

Show all