Skip to main content Search

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade
No ratings
Prep. 30 min
Total 10 h
16 portie
Sign up for free

Ingredients

Soezendeeg
  • water
    300 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    160 g
  • zout
    ½ tl
  • suiker
    20 g
  • bloem
    240 g
  • eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
    350 g
Sinaasappel Custard
  • suiker
    140 g
  • sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
    2 eetlepels
  • melk
    1000 g
  • maïzena (zetmeel)
    100 g
  • eieren
    4
  • eierdooiers
    4
  • vanille-extract, natuurlijk
    2 tl
Zwarte chocolade
  • pure chocolade kleine stukjes of callets
    500 g
Montage
  • poedersuiker
    50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 163 mg
Protein 11.5 g
Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Fat 28 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 15.5 g
Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Oliebollen

5.0(1)

1 Std. 45 Min

Ijs van chocolademousse

4.8(5)

3 Std.

Poffertjes

4.5(4)

1 Std.

Mango Cheesecakes

4.0(3)

4 Std.

Tiracookies

Keine Bewertungen

Appel Pinda Rolls

Keine Bewertungen

IJs van Mango en Passievrucht

4.5(2)

12 Std.

Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)

4.5(4)

4 Std. 15 Min

Gestoomde Saffraanbiscuit met gebrande Mandarijnvla

Keine Bewertungen

Zoete Couscous met Noten, Kokosnoot en Poedersuiker

Keine Bewertungen

Maamoul met dadel-, pistache- en walnotenvulling

5.0(1)

2 Std.

Pudding van Chiazaad met Kokosmelk, Kaki en Ananas

Keine Bewertungen

 Show all