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Brookies (Brownies-Cookies)
4.7 179 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 15 min
20 Stücke
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Ingredients

Cookie-Teig
  • Butter weich, in Stücken
    115 g
  • Ei
    1
  • brauner Zucker
    120 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    15 g
  • Mehl
    160 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Natron
    ½ TL
  • Salz
    ¼ TL
  • Schokoladen-Chunks zartbitter (z.B. von Ruf®)
    100 g
Brownie-Teig und Fertigstellung
  • Zartbitter-Schokolade in Stücken (3 cm)
    250 g
  • Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    200 g
  • brauner Zucker
    240 g
  • Zuckerrübensirup (z. B. Grafschafter Goldsaft®)
    70 g
  • Eier
    4
  • Mehl
    200 g
  • Backkakao
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 93 mg
Protein 6 g
Calories 1616 kJ / 386 kcal
Fat 21 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 44 g

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