Verdure al vapore con hummus di cavolfiore

4.0 4 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

1000 g di cimette di cavolfiore
130 g di olio extravergine di oliva + q.b.
620 g di acqua
300 g di fagiolini verdi freschi puliti
200 g di cimette di broccoli
300 g di asparagi verdi puliti
1 - 2 spicchi di aglio
5 g di sale + q.b.
85 g di salsa tahina
40 g di succo di limone, spremuto fresco + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
mandorle in lamelle, a piacere
chicchi di melagrana a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 434 mg

Protein 8.6 g

Calories 1493.6 kJ / 357 kcal

Fat 29.9 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 19.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2025 35 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

40 min

Crostini con fegatini di pollo

Crostini con fegatini di pollo

40 min

Cheesecake al pesto genovese

Cheesecake al pesto genovese

9 h

Baccalà mantecato alla veneziana

Baccalà mantecato alla veneziana

40 min

Pettole pugliesi

Pettole pugliesi

3 h

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1 h 20 min

Avocado toast con uovo poché

Avocado toast con uovo poché

25 min

Insalata russa

Insalata russa

1 h

Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

1 h 20 min

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

1 h 20 min

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1 h 30 min

Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

30 min

Show all