Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

4.0 6 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

500 g di zucchine senza estremità
20 g di cipollotto la parte verde, a pezzi (4 cm)
10 g di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
10 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
200 g di yogurt greco bianco, non dolcificato
20 g di miele
2 cucchiaino raso di cumino in polvere
4 pizzichi di peperoncino rosso secco (optional)
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 lime la scorza grattugiata
200 g di Feta sbriciolata
2 uova
80 g di farina tipo 00
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
coriandolo fresco tritato finemente, a piacere
2 lime tagliati a spicchi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 677 mg

Protein 18.6 g

Calories 1774.3 kJ / 424.1 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 36.2 g

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