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Riz djerbien aux blancs de poulet

Riz djerbien aux blancs de poulet
3.4 196 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 200 g d'oignons coupés en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 300 g de blancs de poulet en morceaux
  • 200 g de tomates concassées en conserve
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 200 g de carottes en petits dés
  • 200 g de pommes de terre en cubes
  • ½ bouquet de persil frais haché
  • ½ bouquet de coriandre fraîche haché
  • 1 pincée de piment fort
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de riz basmati
  • 750 g d'eau
  • 100 g de petits pois frais écossés
    100 g de petits pois surgelés
  • 100 g de pois chiches cuits

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 122.2 mg
Protein 29.6 g
Calories 2652.3 kJ / 633.9 kcal
Fat 20.6 g
Fibre 12.2 g
Saturated Fat 3.8 g
Carbohydrates 85.2 g

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Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

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