Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bignè salati con mousse di salmone
Prep. 25 min
Total 25 h 30 min
20 pezzi
Ingredients
Mousse di salmone
-
150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (4 cm)
-
20 g di burro
-
150 g di salmone affumicato a pezzi
-
200 g di panna (35% di grassi)
-
1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e asciugati
-
1 cucchiaino di succo di limone
-
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
1 cucchiaino di gelatina in polvere
-
1 - 2 cucchiai di acqua bollente
Bignè salati
-
80 g di Gruviera a pezzi (3 cm)
-
150 g di acqua
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di peperoncino in polvere
-
80 g di burro a pezzi
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
-
erba cipollina fresca tritata finemente
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
224.2 mg
Protein
7.2 g
Calories
611 kJ /
145 kcal
Fat
11 g
Fibre
0.3 g
Saturated Fat
6.2 g
Carbohydrates
4.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024
35 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Show all
Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)
40 min
Crostini con fegatini di pollo
40 min
Cheesecake al pesto genovese
9 h
Baccalà mantecato alla veneziana
40 min
Pettole pugliesi
3 h
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
1 h 20 min
Avocado toast con uovo poché
25 min
Insalata russa
1 h
Patatas bravas in tempura
1 h 20 min
Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone
1 h 20 min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1 h 30 min
Insalata di quinoa con pomodori e spinaci
30 min