Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Haloumi
- 2000 g lait entier
- 4 morceau de présure, comprimés
- 1 c. à soupe eau pour la dissolution
- 250 g d'eau
- 20 g de sel
Vinaigrette
- 1 gousse d'ail
- 60 g d'huile d'olive
- 40 g de jus de citron (environ 1 citron)
- 2 c. à thé de sumac selon le goût
- ¼ c. à thé de sucre (facultatif)
Fattoush
- 2 pain pita
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, pour le brossage
- 2 de concombres anglais (environ 235 g), épépinées et coupées en morceaux (2 cm)
- 1 poivron rouge (environ 225 g), épépinées et coupées en morceaux (2 cm)
- 1 poivron vert (environ 180 g), épépinées et coupées en morceaux (2 cm)
- ½ oignon rouge, coupée en fines tranches
- 4 radis rouges puis couper en fines tranches
- 200 g de tomates cerises, coupée en deux
- 7 brins de persil plat frais, déchirées en morceaux
- 7 brins coriandre fraîche, déchirées en morceaux
- 1 - 2 pincée de sel de mer selon le goût
- 1 - 2 pincée de poivre noir moulu selon le goût
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, pour la friture
- jus de citron pour arroser
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3021.3 kJ / 719.5 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 59.3 g
- Fat
- 42.5 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 2525.8 mg
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