Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

4.3 35 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

6 portions

Ingredients

Les gnocchis

500 g d'eau
570 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux
2 boules de mozzarella en cubes de 1 cm environ
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de brisures de truffe
du sel
du poivre moulu
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf

La crème de parmesan truffée

1 échalote
2 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
200 g de crème liquide entière
100 g de parmesan râpé (voir "Conseil(s)")
du poivre moulu
cressonnette
huile parfumée à la truffe
parmesan en copeaux
quelques brisures de truffe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 2316 kJ / 556 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

1 h 20 min

Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola

1 h 20 min

Quiche aux pommes et chèvre frais

1 h

Soupe de chou-fleur et pois chiches

50 min

Soufflé de pommes de terre au cheddar

1 h 45 min

Galettes aux champignons et crème de soja

1 h 30 min

Tatin d'endives au bleu et aux noix

2 h 15 min

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

1 h 10 min

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

55 min

Nouilles asiatiques et légumes

30 min

Buddha bowl d'automne

1 h 5 min

Salade de pâtes, carottes, crumble et chèvre

25 min

Show all