Rouleaux à la cannelle et à la citrouille
TM6 TM5

Rouleaux à la cannelle et à la citrouille

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Ingredients

  • d'huile végétale pour graisser

Pâte

  • 115 g de purée de citrouille
  • 115 g de crème sure
  • 70 g de beurre non salé à température ambiante, en dés (½ in.)
  • 70 g de sucre
  • 60 g de lait entier
  • 2 œufs de gros calibre
  • 540 g de farine à pain
  • 1 c. à soupe de levure instantanée sèche
  • 1 c. à soupe d'épices, à citrouille
  • 1 c. à thé de sel
  • de farine à pain à dépoussiérer
  • huile végétale pour graisser
  • 340 g beurre, de citrouille
  • 100 g de pacanes, hacher

Glaçage

  • 140 g de cassonade foncée
  • 115 g de fromage à la crème température ambiante
  • ½ c. à thé d'épices, de citrouille
  • ½ c. à café extrait naturel de vanille
  • 30 g de lait entier

Nutrition
per 1 morceau
Calories
2560.5 kJ / 612 kcal
Protein
9.4 g
Carbohydrates
53.5 g
Fat
41.2 g
Fibre
2.3 g

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