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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
Prep. 40 min
Total 1 h
5 Portionen
Ingredients
-
Wasser60 g
-
Milch150 g
-
Weizenmehl, glatt300 g
-
Eier (Größe M)2
-
Salz3 TL
-
Muskatnuss, gemahlen1 Prise
-
Champignons, frisch300 g
-
Olivenöl45 g
-
Rinderfilet (Rindslungenbraten) in Streifen (1 cm x 4 cm x 1 cm)600 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Zwiebeln geschält, halbiert75 g
-
bunte Pfefferkörner½ TL
-
Sauerrahm250 g
-
Apfelessig30 g
-
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft2 - 3 TL
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1529 mg
Protein
38 g
Calories
2591 kJ /
619 kcal
Fat
30 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
12 g
Carbohydrates
50 g
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