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Crema de zanahoria, leche de coco y curry

Crema de zanahoria, leche de coco y curry
4.6 46 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
6 porciones
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Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de cebolla
  • 5 g de jengibre fresco
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 25 g de aceite de oliva
  • 300 g de pulpa de calabaza en trozos
  • 400 g de zanahoria en trozos
  • 600 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de leche de coco
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
  • crutones para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 0 mg
Protein 2 g
Calories 672 kJ / 160 kcal
Fat 13 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 11 g

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