Crema de zanahoria, leche de coco y curry

Crema de zanahoria, leche de coco y curry

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Prep. 10 min

Total 45 min

6 porciones

Ingredients

2 dientes de ajo
80 g de cebolla
5 g de jengibre fresco
1 cucharadita de curry en polvo
25 g de aceite de oliva
300 g de pulpa de calabaza en trozos
400 g de zanahoria en trozos
600 g de agua
1 cucharadita de sal
150 g de leche de coco
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
crutones para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 0 mg

Protein 2 g

Calories 672 kJ / 160 kcal

Fat 13 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 11 g

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