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Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto
4.1 17 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 800 g di acqua
  • 200 g di spinaci freschi lavati e asciugati
  • 8 fettine di lonza di maiale (da 60 g circa ciascuna)
  • 300 g di salsiccia di maiale spellata
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 60 g di scalogno in quarti
  • 60 g di burro a pezzi
  • 100 g di funghi champignon a fette
  • 50 g di mirtilli rossi
  • 250 g di vino rosso tipo Porto Ruby
  • 1 pezzo di scorza di arancia preferibilmente biologica (senza la parte bianca)
  • ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1011.9 mg
Protein 25.8 g
Calories 2323.4 kJ / 555.3 kcal
Fat 41.6 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 16.5 g
Carbohydrates 9.6 g

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