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Patate ripiene su cipolle caramellate

Patate ripiene su cipolle caramellate
4.1 28 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 porzioni
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Ingredients

Cipolle caramellate
  • 700 g di cipolle in quarti
  • 70 g di burro
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 50 g di acqua
  • 4 patate (circa 220 g l'una), a metà nel senso della lunghezza
  • 1 cucchiaino di sale a piacere
  • 30 g di caramello liquido
    30 g di zucchero grezzo di canna
  • 1 pizzico di pepe macinato a piacere
Ripieno
  • 50 g di cipolla dorata
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di carne trita mista
  • 1 pizzico di sale a piacere
  • 30 g di vino bianco
  • 50 g Emmental grattugiato
    50 g di Cheddar, grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 17 g
Calories 2585 kJ / 617 kcal
Fat 37 g
Carbohydrates 50 g

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