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Mattonelle di miglio in salsa

Mattonelle di miglio in salsa
3.8 22 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
8 porzioni
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Ingredients

Mattonelle di miglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
  • 40 g di cipolla a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 2 carote pelate e a julienne
  • 300 g di miglio sciacquato e ben scolato
  • 600 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
Salsa
  • 2 scalogni a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 4 cucchiaini di salsa di soia
  • 60 g di acqua
  • 500 g di ricotta scolata dal siero
Terminare la preparazione
  • 1 mazzetto di rucola lavata e asciugata

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.4 g
Calories 1289 kJ / 308 kcal
Fat 15.9 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 32.7 g

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