![Mattonelle di miglio in salsa Mattonelle di miglio in salsa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ED6AB36A-2EFC-4A5D-B47C-8B2396478023/Derivates/8D24FC78-A63F-4EA3-8C48-A8DA2E8FE8D7.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mattonelle di miglio
- 1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate
- 40 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 carote, pelate e a julienne
- 300 g di miglio, sciacquato e ben scolato
- 600 g di acqua
- 1 pizzico di sale
Salsa
- 2 scalogni a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 4 cucchiaini di salsa di soia
- 60 g di acqua
- 500 g di ricotta, scolata dal siero
Terminare la preparazione
- 1 mazzetto di rucola, lavata e asciugata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1289 kJ / 308 kcal
- Protein
- 10.4 g
- Carbohydrates
- 32.7 g
- Fat
- 15.9 g
- Fibre
- 2.1 g
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