Skip to main content Search
Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione
4.5 28 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1 pomodoro perino, tipo San Marzano in quarti e privato dei semi
  • 10 g capperi sott'aceto
  • 50 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 10 g di aceto bianco + q.b.
  • 10 g di acqua
  • 3 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 320 - 400 g di filetto di manzo in tocchi di 3 cm (vedere consigli)
  • 4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
  • 4 gocce di Tabasco
  • 4 fette di pane bianco in cassetta in dischi abbrustoliti (Ø 6 cm)
  • 20 - 30 g di Grana Padano in scaglie sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.7 g
Calories 1519 kJ / 363 kcal
Fat 24.7 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 11.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pollo alla marocchina con cous cous

4.3(140)

40 min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

4.6(61)

5 h 30 min

Hamburger di tacchino con composta di cipolle e pane rosso

4.6(14)

3 h 15 min

Ramen giapponese (TM6)

4.6(26)

5 h

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

4.7(60)

13 h

Keftedes (polpette greche)

4.0(29)

2 h 30 min

Nachos

4.8(28)

1 h

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.1(21)

1 h 30 min

Trippa alla trasteverina

4.4(22)

45 min

Pollo con salsa al limone e vino bianco

4.1(49)

25 min

Involtini di verza e maiale

4.4(63)

1 h 20 min

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6(10)

3 h 30 min

 Show all