Hamburger di manzo con salsa barbecue

Hamburger di manzo con salsa barbecue

4.5 51 ratings

Prep. 45 min

Total 6 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pane

15 g zucchero
350 g di farina tipo 00
115 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
25 g di latte
1 uovo
1 ½ cucchiaino di sale
20 g di burro

Hamburger

200 g di carne di manzo a bocconcini (2-3 cm)
200 g di punta di petto di manzo a bocconcini (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
70 g di pancetta di maiale a fette
1 cucchiaino colmo di senape di Digione
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa barbecue

1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
75 g di mela sbucciata e a pezzi
200 g di pomodori maturi e a pezzi (2-3 cm)
50 g di zucchero di canna
½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
50 g di aceto di mele
1 cucchiaio di miele
1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata

Terminare la preparazione

1 uovo sbattuto
2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo
4 fette di Cheddar
4 - 6 foglie di indivia belga lavate e asciugate
8 - 12 fette di pomodoro
3 - 4 cetrioli sott'aceto a listarelle
1 cipolla rossa (optional) ad anelli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 47 g

Calories 3243 kJ / 775 kcal

Fat 22.7 g

Fibre 5.4 g

Carbohydrates 102.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A casa con Bimby® 8 Recipes
Italy

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Vellutata di fagiolini con pollo croccante

35 min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40 min

Peperoni ripieni in salsa al pomodoro

1 h 45 min

Petto di pollo e zucchine

50 min

Frittata allo speck

35 min

Polpette di tacchino e spinaci

40 min

Bombette di Alberobello

40 min

Riso integrale con macinato di carne e verdure

1 h 10 min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 h 30 min

Manzo teriyaki con riso

1 h 50 min

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 min

Insalata di tacchino e fagiolini

45 min

Show all