Compatible versions
Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 diente de ajo
- 100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
- 30 g de aceite de oliva (y 1 cucharada más para la bolsa de asar)
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
- 70 g de jamón curado en dados
- 2 - 3 de contramuslos de pollo sin piel ni hueso, enteros (aprox. 300 g)
- 70 g de zanahoria en trozos
- 50 g de cebolla
- 70 g de apio en trozos
- 1500 g de agua
- 500 g de patatas peladas y cortadas en rodajas de 2 mm
- 150 g de cebolleta cortada en juliana
- 2 huevos (envueltos en film transparente)
- 900 g de lomo de rape (sin piel ni hueso), en medallones de 2 cm
- 18 gambones frescos pelados
- 4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- aceite de oliva para la bolsa de asar
- 50 g de vermut blanco
- 30 g de fideos
- 2 pellizcos de sal
- 150 g de zumo de naranja
- 1 cucharada rasa de maicena
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1765 kJ / 422 kcal
- Protein
- 47.76 g
- Carbohydrates
- 22.58 g
- Fat
- 15.26 g
- Fibre
- 3.55 g
Alternative recipes
Show allCaldo de queso
40 min
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30 min
Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre
30 min
Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6
1h
Ternera estofada con ñoquis
1h 30min
Tomahawk asado con espárragos a la bernesa
55min
Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6
1h 30min
Galletas “Levain Copy Cat”
1 Std. 20 Min
Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle
1h
Leche de cáñamo
30 min
Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita
30 min
Pollo al ron cola
45 min