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Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
4.7 53 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Salsa alle ciliegie
  • 200 g di vino rosso
  • 50 g acqua
  • 3 - 4 cucchiai di confettura di ciliegie
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 - 2 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
  • 20 g di burro
  • 20 g di farina tipo 00
Filetti di maiale
  • 2000 g acqua
  • 4 filetti di maiale in medaglioni (80-120 g ciascuno, altezza 2.5 cm)
  • 2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.9 g
Calories 2707 kJ / 647 kcal
Fat 37.4 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 37.1 g

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