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Peperoni ripieni di carne

Peperoni ripieni di carne
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Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 4 peperoni di medie-piccole dimensioni
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 100 g di pecorino Romano a pezzi (3-4 cm)
  • 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 100 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
  • 30 g di cipolle
  • 30 g di sedano a pezzi (2 cm)
  • 30 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
  • 300 g di carne trita mista (manzo e maiale)
  • 2 uova
  • 40 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 35 g
Calories 1728 kJ / 413 kcal
Fat 23.9 g
Carbohydrates 15.4 g

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