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Peperoni ripieni di carne
Ingredients
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4 peperoni di medie-piccole dimensioni
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10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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100 g di pecorino Romano a pezzi (3-4 cm)
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3 - 4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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100 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
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30 g di cipolle
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30 g di sedano a pezzi (2 cm)
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30 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
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300 g di carne trita mista (manzo e maiale)
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2 uova
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40 g di pangrattato
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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