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The new choco king

The new choco king
4.6 21 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h 45 min
24 raciones
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Ingredients

  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Esponja
  • 100 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza
Masa
  • 100 g de azúcar
  • 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 50 g de mantequilla fundida
  • 60 g de leche
  • 2 huevos
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 50 g de licor de naranja (tipo Cointreau®)
    50 g de brandy
  • 350 g de harina de fuerza
  • 50 g de cacao puro en polvo
  • 1 pellizco de sal
Decoración
  • 1 - 2 cucharadas de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 17.3 mg
Protein 4.5 g
Calories 677.8 kJ / 162 kcal
Fat 5.6 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 3.1 g
Carbohydrates 24.7 g

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