Kürbisspätzle (Österreich)

Kürbisspätzle (Österreich)

4.4 140 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Dinkelkörner
200 g
Wasser und mehr zum Garen der Spätzle
530 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (5 cm)
300 g
Weizenmehl Type 550
200 g
Salz und 2-3 TL zum Garen der Spätzle
1 geh. TL
Eier
4
Kürbiskernöl z.B. aus der Steiermark
2 - 3 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g

Calories 2149 kJ / 513 kcal

Fat 14 g

Fibre 8.3 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Dill-Essig-Gurken

336 h

Linsen-Dinkel-Spätzle

1 h

Pilaw-Reis

40 min

Grünes China-Gemüse

30 min

Sterzwurst (Polentarolle)

8 h 45 min

Mixed Pickles

336 h

Lammfrikadellen mit Datteln und Feta

30 min

Rahm-Spitzkohl mit Zitrone

35 min

Blumenkohl-Bratlinge

45 min

Green-Goddess-Bowl mit Quinoa

1 h

Erdäpfelsalat mit Green-Goddess-Dressing

50 min

Rosenkohl mit Speck

25 min

Show all