Trippa in umido

Trippa in umido

4.1 34 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

1 cipolla in quarti
1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
1 carota pelata e a pezzi (3 cm)
30 g di burro
600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm)
3 foglie di salvia fresche (optional) lavate ed asciugate
500 g di acqua
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
50 g di passata di pomodoro

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe + q.b.
250 g di fagioli bianchi di Spagna scolati e sciacquati
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.8 g

Calories 1318 kJ / 315 kcal

Fat 16.3 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35 Min

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20 Min

Polpette di carne, funghi e carciofi

55 Min

Quesadillas

3 Std.

Pulled Pork con panini al vapore

3 Std.

Hamburger di maiale con salsa ai peperoni

1 Std.

Burrito di carne

1 Std. 30 Min

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

1 Std. 10 Min

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

4 Std. 50 Min

Burger di tacchino, melanzane e ricotta

20 Min

Insalata di pollo e avocado

30 Min

Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola

1 Std.

Show all