Gazpacho ai 3 pomodori
TM6

Gazpacho ai 3 pomodori

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Ingredients

Salsa al basilico

  • 20 g di gherigli di noci
  • 30 g di mandorle pelate
  • 40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale

Gazpacho

  • 500 g di pomodori maturi, senza pelle e senza semi, a pezzi
  • 200 g di peperoni gialli, puliti e a pezzi
  • 150 g di cetrioli, sbucciati, senza semi e a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 5 - 10 gocce di Tabasco, a piacere
  • ½ spicchio di aglio
  • 100 g di cipollotti, la parte bianca a rondelle

Terminare la preparazione

  • 5 - 6 pomodorini gialli, a spicchi
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 10 - 15 foglie di basilico fresco, a piacere
  • 5 - 6 pomodori verdi, a spicchi
  • 5 - 6 pomodorini rossi, a spicchi
  • crostini di pane tostati (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2121.7 kJ / 507.1 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
22 g
Fat
46.1 g
Saturated Fat
6.5 g
Fibre
6.6 g
Sodium
621 mg

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