Muffins de jamón, queso y quinoa

Muffins de jamón, queso y quinoa

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Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

12 unidades

Ingredients

100 g de queso cheddar en dados (1-2 cm)
40 g de queso parmesano en dados (1-2 cm)
1000 g de agua
130 g de quinoa en grano
3 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
2 cebollas de verdeo (aprox. 40 g), en trozos (2-3 cm)
130 g de zucchini en trozos (3-4 cm)
100 g de jamón cocido en trozos (1-2 cm)
2 huevos
2 de clara de huevo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 265.3 mg

Protein 9 g

Calories 506.6 kJ / 120.6 kcal

Fat 6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 7.2 g

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