Cipollata (focaccia con cipolle)

Cipollata (focaccia con cipolle)

4.5 13 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

12 pezzi

Ingredients

Biga

100 g di acqua
100 g di farina tipo 00
5 g di zucchero
8 g di lievito di birra fresco

Impasto

200 g di farina tipo 00
300 g di semola rimacinata di grano duro
350 g di acqua
130 g di patate cotte
10 g di sale
90 g di olio extravergine di oliva + q.b.
450 g di cipolle rosse a listarelle
200 g di pomodorini a metà
100 g di olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 551.9 mg

Protein 6.1 g

Calories 1171.5 kJ / 280 kcal

Fat 9.2 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 44.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Focaccine con olive

3 h 50 min

Baozi brasati

1 h 30 min

Bagel integrali

4 h 5 min

Pane all'orzo

2 h 45 min

Chiocciole al formaggio

4 h 15 min

Filone saporito

5 h 20 min

Pane alle erbe aromatiche

1 h 30 min

Pane speziato

19 h

Pane pugliese

29 h 20 min

Schüttelbrot (schiacciata tirolese)

3 h 30 min

Calzone fritto

5 h

Focaccia di semola

6 h 40 min

Show all