Skip to main content Search
Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse

Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse
4.6 11 rating
Prep. 40 min
Total 2 h 45 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Kräutermischung
  • Salz
    2 TL
    2 TL Meersalz, grob
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    2 TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Paprikapulver, rosenscharf
    1 TL
  • Knoblauch, gemahlen
    1 EL
  • Zwiebelpulver
    1 EL
  • Oregano, getrocknet
    1 EL
  • Basilikum, getrocknet
    1 EL
  • Chiliflocken, getrocknet
    1 TL
Schweinsrollbraten (Porchetta)
  • Schweinskarree, ohne Knochen mit Schwarte wie einen Rollbraten aufgeschnitten
    1800 - 2000 g
Erdäpfel und Karotten
  • Wasser
    500 g
  • heurige Erdäpfel ganz
    600 g
  • Karotten in Stücken (5-7 cm)
    500 g
  • Crème fraîche
    130 g
  • Frischkäse
    200 g
  • Milch
    80 g
  • Chilipaste nach Geschmack
    15 - 30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1992 mg
Protein 74 g
Calories 2977 kJ / 710 kcal
Fat 33 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

You might also like...

Show all
Schnelles Thai-Hähnchen-Curry

Schnelles Thai-Hähnchen-Curry

4.1(70)

30 min

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

4.1(2.7K)

50 min

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

4.1(11)

35 min

Himmel und Erde (Himmel un Äd)

Himmel und Erde (Himmel un Äd)

4.7(79)

1 h 10 min

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

5.0(5)

2 h 30 min

Würziger Melanzani-Kichererbseneintopf mit Huhn

Würziger Melanzani-Kichererbseneintopf mit Huhn

4.5(46)

30 min

Chili con Carne

Chili con Carne

4.4(5.7K)

50 min

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

4.7(13.6K)

45 min

Kartoffel-Wild-Gulasch

Kartoffel-Wild-Gulasch

4.5(111)

1 h

Schaschlik mit Paprika und Reis

Schaschlik mit Paprika und Reis

4.1(330)

1 h 10 min

Faschierte Bällchen in Tomatensauce

Faschierte Bällchen in Tomatensauce

4.1(18)

1 h 10 min

Low Carb Flammkuchen

Low Carb Flammkuchen

4.2(1.7K)

1 h 20 min

 Show all