![Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2dd52583-3564-4d4b-9dee-522b1dbbf19c/Derivates/b0bcbffb-9640-4396-86f3-495da4ef1527.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 - 700 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
- 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
- 2 - 3 EL Za'atar, nach Geschmack (siehe Tipp)
- 2 - 3 EL Olivenöl zum Beträufeln
Eingelegte Zwiebelscheiben
- 50 g Rotweinessig
- 100 g Wasser
- 2 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 1 rote Zwiebel, halbiert
Zitronensauce
-
1 - 2
TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, nach Geschmack, (siehe Tipps)
or 15 - 25 g Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack - 190 g Naturjoghurt
- 10 g Olivenöl
- 10 g Wasser
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Erdäpfel und Lachs
- 500 g Wasser
- 800 g heurige Erdäpfel, halbiert
- 1 TL Salz
- 5 Zweiglein Petersilie, frisch
- ½ Granatapfel
- 3 EL Mandelstifte
- Za'atar nach Geschmack zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2769 kJ / 662 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 3354 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allZitronen-Knoblauch-Fisch
2 godz. 20 min
Garnelen, Paprika und Chili anbraten
20min
Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum
45min
Gefüllte Calamari vom Grill
50min
Lachs mit Gemüse-Couscous
40min
Fischlaibchen
30min
Lachs mit Wirsing und Kartoffeln
50min
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1h
Gegrillter Fisch und Gemüse
1h 15min
Karpfengulasch
55min
Nussfisch
30min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min