Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis
TM6

Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis

4.5 (20 ratings)

Ingredients

  • 3 - 4 Forellen, frisch, ausgenommen, im Ganzen, (je ca. 400 g)
  • 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
  • 2 - 3 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

Marinade

  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Petersilie, frisch, Blättchen und Stängel
  • 100 g Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 40 g Zitronensaft, frisch gepresst

Karottenreis und Forellen

  • 30 g Olivenöl
  • 200 g Karotten, in Stücken (3 cm)
  • 10 g Petersilie, frisch, Blättchen und Stängel
  • 100 g Frühlingszwiebeln, in Röllchen (5 mm)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Langkornreis
  • 1 TL Salz
  • 580 g Wasser
  • 250 g Cherrytomaten, halbiert

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2442 kJ / 584 kcal
Protein
46 g
Carbohydrates
43 g
Fat
24 g
Saturated Fat
4 g
Fibre
3 g
Sodium
1171 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all