Calzone fritto

Calzone fritto

4.7 7 rating

Prep. 20 min

Total 5 h

15 pezzi

Ingredients

Ripieno

400 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
550 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
5 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero

Impasto

100 g di latte
3 g di lievito di birra disidratato
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina tipo 1
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

1500 g di olio di arachidi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 556.3 mg

Protein 8.7 g

Calories 1211 kJ / 289 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 27.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Panini al vapore con salame

2 h

Pai Bao (pane asiatico)

5 h 30 min

Trecce dolci

4 h

Donuts glassati

4 h

Focaccia al formaggio di Recco

1 h 15 min

Pizza romana bianca

6 h 30 min

Michetta (TM6)

6 h 30 min

Burger buns

4 h 40 min

Pane veloce (senza glutine)

1 h

Baguette pancetta e provolone

5 h 30 min

Panini al latte condensato

1 h 15 min

Pane di segale

20 h 30 min

Show all