Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

4.9 15 rating

Prep. 45 min

Total 1 h 40 min

4 Portionen

Ingredients

Dressing und Vorbereitung Saibling

Knoblauchzehen
6
Petersilie, frisch Blättchen und Stängel
30 g
Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
25 g
Salz
2 ½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL
rote Paprikaschoten in Streifen (ca. 7 cm x 3 cm)
400 g
rote Zwiebeln geachtelt
100 g
Erdäpfel, mehlig in Wedges (5 cm x 3 cm)
250 g
250 g heurige Erdäpfel, halbiert
Saiblinge, ausgenommen, im Ganzen (ca. 380 g pro Stück, max. 38 cm lang)
2
Zitrone Bio, in Scheiben (5 mm)
1
Thymian, frisch
2 Zweiglein
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein

Paprikadip

Parmesan in Stücken (3 cm)
30 g
Mandelstifte
100 g
gegrillte, rote Paprika, konserviert abgetropft
150 g
Salz
¼ TL

Fenchelsalat und Fertigstellung

Fenchelknollen in Scheiben (3 mm)
200 g
Romanasalat in Streifen (ca. 5 cm x 1 cm)
150 g
Cherrytomaten halbiert
200 g
Ciabatta in Scheiben
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1145 mg

Protein 58 g

Calories 3547 kJ / 848 kcal

Fat 55 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Risottata - Lachs und Schwammerl

45 min

Thunfisch mit Kartoffelragout

50 min

Fischsuppe mit Gemüse

40 min

Linsenpüree mit Sardellen und gebratenen Zwiebeln

1 h 10 min

Kokos-Bao Buns mit Garnelen

1 h 45 min

Garnelencurry

40 min

Fischlaibchen mit Ofengemüse

30 min

Fischcurry

45 min

Reis mit Lachs und Pilzen

1 h 5 min

Pad Thai mit Garnelen

55 min

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35 min

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

40 min

Show all