Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tomatenkruste
- 2 Knoblauchzehen
- 120 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
- 30 g Tomatenmark
- 10 g Honig
- 50 g Semmelbrösel
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Gemüsereis und Fertigstellung Lachs
- 1 Knoblauchzehe
- 70 g Zwiebeln, geviertelt
- 30 g Olivenöl
- 200 g Langkornreis
- 150 g Brokkoliröschen, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 120 g rote Paprikaschoten, in Würfeln (1 cm)
- 500 g Wasser
- 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
- 3 - 4 Prisen Salz, nach Geschmack
- 600 - 700 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
- 1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 1 - 2 Zweiglein Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3162 kJ / 756 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 500 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allLachs mit Gemüse-Couscous
40min
Fischcurry
45min
Weihnachtlicher Lachs im Blätterteig mit Joghurtsauce, Salat und Zitronenrisotto
1h 10min
Porree-Risotto mit Walnuss-Serrano-Crunch
40min
Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln
50min
Thunfisch-Spaghetti
45min
Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous
50min
Halászlé - pannonische Fischsuppe
1h 10min
Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto
50min
Penne in Lachs-Sahne-Sauce
40min
Fischfilet mit Tomatengemüse
45min
Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas
40min