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Camote con salsa de vegetales y pasta gratinada
Ingredients
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100 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)
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1000 g de camote (aprox. 6)
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1000 g de agua
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220 g de cebolla en rodajas (4 cm)
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200 g de pimiento verde en rodajas (4 cm)
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250 g de pimiento rojo en rodajas (4 cm)
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300 g de calabacita en rodajas (4 cm)
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70 g de aceite de oliva
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600 g jitomate triturado en conserva
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2 cdita sal
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5 - 6 pizca pimienta negra molida
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500 g pasta seca como conchiglie o canneloni
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220 g atún enlatado, en agua escurrido
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40 g de mantequilla sin sal
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500 g de leche
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40 g de harina de trigo
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1 - 2 pizcas nuez moscada en polvo
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600 g de hojas de lechuga
Difficulty
easy
Nutrition per 12 porciones
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