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Ensalada de chícharos con jamón y huevo - Pollo con salsa de mostaza y vegetales
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de papa en cubos (2 cm)
- 200 g de zanahoria cortada en bastones (4 cm x 0,5 cm)
- 200 g de calabacita en cubos (2 cm)
- 2 huevos
-
400
g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel en fajitas (2 cm)
or 400 g de filete de pechuga de pollo sin piel en fajitas (2 cm) - 65 g de aceite de oliva
- 10 g de mostaza
- 1 cdita de sal
- 3 pizcas de paprika, ahumada y molida
- ½ cdita de pimienta negra molida
-
30
g de vinagre balsámico con manzana
or 30 g de vinagre balsámico - 1 cdita de miel
- 100 g de cebolla en cuartos
- 1 - 2 dientes de ajo
- 200 g de jamón serrano cubos de 1 cm
- 1 cdita de paprika, ahumada y molida
- 150 g de vino blanco
- 150 g de caldo de verduras
- 500 g de chícharos congelados
- 50 g de crutones
- perejil fresco finamente picado, para decorar
- 20 g de mantequilla
- 60 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 2 cditas de fécula de maíz
- 2 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta negra molida
- Nutrition
- per 8 porciones
- Calories
- 2980.9 kcal / 12471.9 kJ
- Protein
- 169.8 g
- Fat
- 154.3 g
- Carbohydrates
- 208.6 g
- Fibre
- 43.9 g
- Saturated Fat
- 41.7 g
- Sodium
- 9887.2 mg
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