Compatible versions
Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g cartofi dulci, cu coajă, tăiați cubulețe (2 cm)
- 60 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
- 2 căței de usturoi
- 100 g ceapă, tăiată sferturi
- 15 g frunze de salvie, proaspătă, plus 1-2 fire pentru ornat
- 30 g ulei de măsline, plus 1-2 linguri pentru stropit
- 320 g orez pentru risotto (ex. carnaroli, Arborio)
- 60 g vin alb, sec
- 820 g apă clocotită
-
1
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
or 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume - ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 100 g brânză albastră, fărâmițată
- 80 g nuci pecan, tocate grosier
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3507 kJ / 836 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 107 g
- Fat
- 34 g
In Collections
Alternative recipes
Show allBrioșe Mac 'n' Cheese
1h
Sushi cu ciuperci Portobello
No ratings
Tagliatelle cu pesto de mazăre și ou
30min
Risotto cu sparanghel și leurdă
35 Min
Paste Orecchiette cu pesto de avocado
35 Min
Orez special, neprăjit
45min
Spaghete cu pui, busuioc și ardei roșii copți
35 Min
Mămăligă tradițională
1h
Paste cu brânză, chorizo și gogoșari
1h 15min
Fettucine cu roșii și crevete
50min
Trofie cu macrou și lămâie
30min
Farfalle cu măsline și mozzarella
30min