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Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kräuterbutter
- 3 Zweiglein Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
- 4 Zweiglein Dill, frisch Blättchen abgezupft
- 3 - 4 Salbeiblätter, frisch nach Geschmack
- 1 Zweiglein Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
- 10 Stängel Schnittlauch, frisch in Röllchen
- ½ - 1 TL Salz, grob nach Geschmack
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 250 g Butter weich, in Stücken
Gemüse und Steaks
- 5 - 6 Zweiglein Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft, nach Geschmack
- 30 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten der Steaks
- 1 - 2 TL Salz nach Geschmack
- 1 - 1 ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
- 500 g Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
- 500 g Wasser
- 400 g Brokkoliröschen
- 4 Rinderfilet-Steaks (3,5 cm dick)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1084 kcal / 4679 kJ
- Protein
- 63 g
- Fat
- 81 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fibre
- 7 g
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