Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli

Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli

3.6 10 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Kräuterbutter

Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
3 Zweiglein
Dill, frisch Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Salbeiblätter, frisch nach Geschmack
3 - 4
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
1 Zweiglein
Schnittlauch, frisch in Röllchen
10 Stängel
Salz, grob nach Geschmack
½ - 1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Butter weich, in Stücken
250 g

Gemüse und Steaks

Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft, nach Geschmack
5 - 6 Zweiglein
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten der Steaks
30 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
500 g
Wasser
500 g
Brokkoliröschen
400 g
Rinderfilet-Steaks (3,5 cm dick)
4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 63 g

Calories 4679 kJ / 1084 kcal

Fat 81 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Wurzelfleisch

1 h

Risottata - Huhn und Schwammerl

40 min

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

40 min

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1 h 20 min

Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini

45 min

Paprika-Geflügel-Wurst

14 h 30 min

Zitronen-Hähnchen mit Gemüsecouscous und Zaziki

40 min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1 h 30 min

Schweinslungenbraten mit Spargel

1 h 10 min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50 min

Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

3 h 15 min

Spaghetti Bolognese

45 min

Show all