Muffins cheesy aux légumes d'été

Name: Muffins cheesy aux légumes d'été
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 30 g de parmesan; 80 g de lait; 50 g de farine de blé complet; 50 g de fécule de maïs; ½ c. à café de levure chimique; 2 œufs; 50 g d'huile d'olive; 6 feuilles de basilic frais; 1 pincée de piment d'Espelette; ¼ de c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 140 g de ratatouille maison; 80 g de fromage de chèvre en bûche

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Prep. 10 min

Total 30 min

8 portions

Ingredients

30 g de parmesan en morceaux
80 g de lait
50 g de farine de blé complet
50 g de fécule de maïs
½ c. à café de levure chimique (½ sachet)
2 œufs
50 g d'huile d'olive
6 feuilles de basilic frais ciselées
1 pincée de piment d'Espelette
¼ de c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
140 g de ratatouille maison égouttée
80 g de fromage de chèvre en bûche ou de comté, coupé en 8 cubes (2 cm)

8 billes de mozzarella