Bagt fisk med soltørrede tomater

Name: Bagt fisk med soltørrede tomater
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 ferske laksefileter, uden skind; ½ citron; 1 tsk salt; 20 g persille, frisk; 4 fed hvidløg; 100 g tørrede tomater; 30 g olivenolie; ½ tsk cayennepeber, stødt; ½ citron; ½ tsk sort peber, friskkværnet

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

4 ferske laksefileter, uden skind (ca. 150-200 g hver)
or 4 laksefileter, frosne, optøet (ca. 150-200 g hver)
½ citron, saft
1 tsk salt
20 g persille, frisk
4 fed hvidløg
100 g tørrede tomater (i olie), drænet, gem olien
30 g olivenolie (fra det soltørrede tomatglas)
½ tsk cayennepeber, stødt (valgfrit)
½ citron, skåret i skiver (5 mm), derefter skåret i 2-3 stykker
½ tsk sort peber, friskkværnet

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1903 kJ / 455 kcal
Protein: 35 g
Carbohydrates: 17 g
Fat: 28 g
Saturated Fat: 6 g
Fibre: 4 g
Sodium: 736 mg