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Uova alla scozzese (Scotch eggs)

Uova alla scozzese (Scotch eggs)
4.7 3 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h
8 pezzi
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Ingredients

  • 8 uova di quaglia
  • 1000 g di acqua
  • 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 400 g di carne trita di maiale
  • 5 g di zucchero di canna
  • 15 g di salsa Worcestershire
  • 15 g di senape
  • 3 g di sale + q.b.
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
  • 3 g di paprika dolce
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 uova
  • farina tipo 00 q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio di arachidi q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 274.8 mg
Protein 16 g
Calories 994 kJ / 238 kcal
Fat 14.6 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 1.8 g
Carbohydrates 11.2 g

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