Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Αρωματικά ψίχουλα
- 80 γρ. ψωμί χωρίς γλουτένη, ελαφρώς μπαγιάτικο, σε κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 - 4 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο (τα φύλλα και τα μαλακά μέρη από τα κοτσάνια)
Σάλτσα μπολονέζ
- 200 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 300 γρ. καρότα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
- 800 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 125 γρ. κιμά σόγιας
- 100 γρ. νερό
- 90 γρ. πάστα ντομάτας
- 60 γρ. σταφίδες (optional)
- ½ κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
- 1 ½ κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο
- 2 πρέζες κανέλα, αλεσμένη
Ζυμαρικά με φαγόπυρο
- 350 γρ. αλεύρι φαγόπυρου (βλ. συμβουλή)
- 210 γρ. νερό, ζεστό (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.γλ. αλάτι
Βέγκαν σάλτσα μπεσαμέλ (χωρίς γλουτένη)
- 750 γρ. γάλα σόγιας
- 50 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- 10 γρ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 - 2 πρέζες πιπέρι, αλεσμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1607.4 kJ / 384.2 kcal
- Protein
- 19.5 g
- Carbohydrates
- 61.4 g
- Fat
- 8.2 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 720.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΦακές μουτζέντρα (ΤΜ6)
45min
Μπάμιες
1 Std.
Φακές μουτζέντρα
45min
Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι
1 Std.
Χορτόπιτα
2h
Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά
45min
Νηστίσιμα μπιφτέκια
2 Std. 30 Min
Τάρτα με κολοκύθα και φέτα
45min
Κουνουπίδι με πουρέ αρακά
40min
Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
1 Std.
Μουσακάς νηστίσιμος
1 Std. 10 Min
Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού
20 Min