Tortillas con pollo

Name: Tortillas con pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 20 g di olio extravergine di oliva; ½ spicchio di aglio; 250 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 100 g di cipolla; 100 g di pomodoro; 1 peperoncino jalapeño fresco; 75 g di peperone rosso; 75 g di peperone verde; 125 g di fagioli rossi in scatola; 15 g di concentrato di pomodoro; 50 g di acqua; ½ cucchiaino di cumino in polvere; ½ dado per brodo di pollo; 3 tortillas di mais; 50 g di panna acida; ½ avocado; 25 g di succo di lime, spremuto fresco

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Prep. 10 min

Total 45 min

3 porzioni

Ingredients

Pollo insaporito

20 g di olio extravergine di oliva

20 g di olio di oliva
½ spicchio di aglio

10 g di cipolla dorata
250 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle in bocconcini (3 cm), asciugati con carta assorbente

250 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, in bocconcini (3 cm), asciugati con carta assorbente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato