![Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b889f7ccd18a7f81511b6bc95a451d23/Derivates/8b8334c269bb434b48706ce76b716e64f2d78c8f.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
BBQ-Sauce
- 55 g Vollrohrzucker
- 250 g Ketchup
- 50 g Rotweinessig
- 1 TL Worcestersauce
- 1 ½ TL Senf
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß (siehe Tipps)
- 5 - 6 Tropfen Tabasco®, nach Geschmack
- 10 g Flüssigrauch (siehe Tipps)
Vorbereitung und Backen des Hendls
- 500 g Hendlbrustfilets, ohne Haut und Knochen
- 600 g Erdäpfel, geschält, in Stücken (2-3 cm)
- 50 g Olivenöl
- 1 - 1 ½ TL Salz
- 3 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2176 kJ / 520 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1951 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allRinderfiletsteaks Sous-Vide
1h 30min
Spareribs mit süß-saurer Barbecue-Sauce
3h
Hackfleischbällchen mit Tomatensauce
45min
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1h
Chili-Cheese-Fries
40min
Pulled Pork Burger BBQ-Style
1 Std. 40 Min
Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney
1 Std. 40 Min
Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch
2 godz. 50 min
Porree-Tomaten-Quiche
1 Std. 40 Min
Cranberry-Burger mit Honig-Senf-Sauce
45min
Gebratenes Huhn mit Gemüse
1 godz. 10 min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1 godz. 5 min