Petit écolier salé aux olives

Petit écolier salé aux olives

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Prep. 30 min

Total 50 min

12 pièces

Ingredients

Les biscuits au parmesan

100 g de parmesan en morceaux
180 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
120 g de beurre demi-sel en morceaux
2 jaunes d'œufs
2 branches de thym frais effeuillées
2 c. à soupe de graines de sésame

La crème à tartiner

80 g de fromage à tartiner
30 g de crème fraîche
2 pincées de sel
1 pincée de poivre moulu

La gelée aux olives

2 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
100 g d'olives noires dénoyautées
5 g d'huile d'olive
15 g d'eau
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
20 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 295.3 mg

Protein 5.8 g

Calories 893.2 kJ / 213.5 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 8.5 g

Carbohydrates 13.1 g

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France

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