Sopa fría de kimchi

Sopa fría de kimchi

5.0 2 ratings

Prep. 5 min

Total 10 min

4 porción

Ingredients

800 g de leche de soya
60 g de kimchi
60 - 80 g de pasta de chile coreano (ver consejo)
2 cubitos de caldo de verdura para 0,5 L de agua
50 g de salsa de soya
30 g de vinagre de arroz
30 g de azúcar morena
2 diente de ajo, pelado
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta blanca molida
cubitos de hielo para servir
100 g de pepino sin pelar, cortado en juliana
200 g de fideos ramen cocinado (ver Variante)
kimchi para servir
aceite de ajonjolí para rociar
semillas de ajonjolí para espolvorear
cebolla cambray picado, para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1981.8 mg

Protein 13.8 g

Calories 1400.9 kJ / 334.8 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 58.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sopas frías 5 Recipes
Mexico

Vence al calor: Platos fríos con verduras 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Caldo de habas con nopales

9 h

Crema de chile poblano

25 min

Vichyssoise

40 min

Sopa de tortilla

40 min

Crema de espárragos verdes y espinacas

40 min

Pozole de setas

1 h

Sopa de lentejas con plátano

1 h 25 min

Sopa de berenjena asada

40 min

Sopa de lentejas

1 h 30 min

Crema de zanahoria y jengibre

55 min

Sopa de flor de calabaza

35 min

Crema de pimiento con calabacitas

30 min

Show all