Wortelbeignets met avocadosmash, tonijn en wasachtige eieren
TM6

Wortelbeignets met avocadosmash, tonijn en wasachtige eieren

(No ratings)

Ingredients

Avocadosmash

  • 2 avocado's, alleen vlees (ongeveer 330 g)
  • ½ limoen, alleen vers geperst sap
  • 3 snuifjes zout

Wortelbeignets

  • 300 g wortelen, geschild
  • 300 g zoete aardappelen, geschild, in stukken kleiner dan de brede opening van de invoer van de Thermomix Cutter
  • 50 g ui, gehalveerd
  • 1 knoflookteentje
  • 2 eieren
  • 90 g bloem
  • 1 ½ tl zout
  • ½ tl peper
  • ½ tl gemalen nootmuskaat

Wasachtige eieren

  • 4 eieren
  • water, om te vullen tot de 1 liter markering

Montage

  • olie om te bakken
  • 150 g tonijn, uit blik, uitgelekt
  • ½ bos verse koriander, gehakt, voor de garnering
  • limoensap, om te besprenkelen

Nutrition
per 1 portie
Calories
1392.2 kJ / 332.7 kcal
Protein
15.7 g
Carbohydrates
36 g
Fat
15.7 g
Saturated Fat
3.1 g
Fibre
9.6 g
Sodium
563 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all