Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ rode ui, (ongeveer 90 g), in helften gesneden
- 2 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 2 tl ciderazijn
- 100 g extra vergine olijfolie
- 40 g citroensap, (ongeveer 1 citroen)
- 8 takjes verse basilicumbladeren, (ongeveer 10 g)
- 25 g amandelvlokken
- ¼ tl zout, naar smaak
- 1 knoflookteentje
- 500 g water
- 500 g zoete aardappelen, geschild en in stukjes gesneden (2-3 cm)
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 tl gemalen komijn
- 400 g witte kikkererwten, uit blik, gespoeld en uitgelekt (ongeveer 250 g na het uitlekken)
- 60 g rucola
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1824 kJ / 434.3 kcal
- Protein
- 8.8 g
- Carbohydrates
- 27.8 g
- Fat
- 30.2 g
- Fibre
- 8.8 g
In Collections
Alternative recipes
Show allAardappelpuree
45 min
Ratatouille
40min
Aardappel- en groentenpuree
40min
Koken van jasmijnrijst
35min
Champignons of zwammen met look
20 min
Met honing geglazuurde wortelen
30min
Tostadas met kip
40min
Tomatenrijst
30min
Koken van langkorrelige bruine rijst
No ratings
Aardappelen ter garnituur of voor tortilla
30min
Rode kool met appel
1hod. 10min
Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes
No ratings