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El Schissotto (Pane dei Colli Euganei)

El Schissotto (Pane dei Colli Euganei)
4.8 4 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
18 porzioni
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Ingredients

  • 1450 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
    3 g di lievito di birra disidratato
  • 10 g zucchero
  • 20 g di grappa
  • 500 g di farina tipo 1
  • 12 g di sale
  • 100 g di burro morbido, a pezzi
  • 30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 262.7 mg
Protein 3.1 g
Calories 593 kJ / 141.7 kcal
Fat 5.2 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 21.6 g

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Italy

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