Canelones

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Prep. 20 min

Total 13 h 20 min

3 raciones

Ingredients

50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla en gajos
1 diente de ajo
1 tomate maduro en cuartos

75 g de tomate triturado en conserva
100 g de pechuga de pollo en dados
100 g de carne de ternera en trozos
100 g de carne magra de cerdo en dados
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
½ hoja de laurel seca
15 g de coñac o brandy
25 g de harina
100 g de leche
12 placas de canelones

Salsa bechamel

30 g de mantequilla
30 g de harina
380 g de leche
¾ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta molida
2 pellizcos de nuez moscada molida

Para gratinar

25 g de queso rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1181.3 mg

Protein 39.8 g

Calories 3478 kJ / 831 kcal

Fat 38.3 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 77.8 g

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