Gaspacho de pepino e rúcula com cornichons e hortelã

Gaspacho de pepino e rúcula com cornichons e hortelã

3.8 5 rating

Prep. 5 min

Total 10 min

800 g

Ingredients

P/ guarnecer

pepino cortado em pedaços
100 g
cebola roxa
20 g
cornichons
50 g
hortelã só as folhas
4 pés de
sal
1 pitada de

Gaspacho

cebola roxa
50 g
dentes de alho
2
pepino cortado em pedaços
500 g
hortelã
10 g
rúcula
50 g
50 g espinafres baby
sumo de limão (1-2 limões aprox.)
50 g
cubos de gelo
100 g
sal
1 c. chá de
azeite
50 g
Cebolinho picado q.b. p/ finalizar

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 315.7 mg

Protein 1.1 g

Calories 326.6 kJ / 78.1 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 5.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verão 10 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Canja madeirense

1 h

Sopa de feijão com batata e chouriço

35 min

Creme de cenoura, feijão-branco e caril

45 min

Sopa de couve-flor e bacalhau com bacon

30 min

Sopa de feijão com couve-portuguesa

35 min

Sopa rica de legumes

1 h

Sopa de bacalhau e alho-francês

45 min

Creme de couve-flor com couve roxa

30 min

Creme de aveia com agrião

35 min

Crème au Moulin Vert

40 min

Creme de couve-flor, caril e leite de coco

50 min

Creme de agrião e curgete

35 min

Show all